Zum Thema »Kornbrennereien in Salzhausen und Garlstorf« referierte Dr. Nils Kagel, wissenschaftlicher Mitarbeiter des Freilichtmuseums am Kiekeberg, über die Historie der Kornbrennereien auf der Hohen Geest. Die zahlreichen Gäste erfuhren sehr viel Wissenswertes. Kommerzielle Brennereien gibt es in der Region und in dem Landkreis Harburg nicht mehr. Nur die alten Anlagen der Haidmärker-Brennerei der Fa. G. F. Harms aus Salzhausen werden auf dem Kiekeberg noch als Museumsbrennerei genutzt.
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