Platt up Brenners Hoff

Mittwoch, den 2. April 2025, 19:30 Uhr

Am ersten Mittwochabend im April trafen sich die Plattschnacker wieder um 19:30 Uhr im Haus des Gastes an der Schützenstraße zu Ihrem nächsten Klön-Kring.

Der Braumeister Jan Koch war zu Gast und hat den Gästen bei »Platt up Brenners Hoff« vorgetragen, wie aus den vier Grundzutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe mit einfachsten Mitteln ein Spitzenbier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wird.

Er erklärte, wie man unter fachmännischer Anleitung das Bierbrauen auch selbst durchführen kann. Dazu bietet er in seiner Brauerei in Evendorf entsprechende Kurse an. Diese Kurse sind etwas für alle, die das Ursprüngliche und Selbstgemachte lieben und sich auf das Genießen mit allen Sinnen freuen. Dort brauen die Teilnehmer dann ein einzigartiges Bier mit kräftigem Geschmack.

Jan Kochs Vision ist zu seinem Beruf geworden. Als Braumeister möchte er seinen Kunden etwas Regionales und Besonderes zu bieten. Über den Durst hinaus möchte der junge Unternehmer seine Kunden immer wieder mit ausgefallenen Bierstilen fordern – sie damit überzeugen, auch mal etwas anderes auszuprobieren.

»De Lütte« möchte sich in der Dorfgemeinschaft als eine konstante (kleine) Größe verankern und Teil der Gemeinde Egestorfs sein. Dazu ist ein weiteres Wachstum nicht vorgesehen. »De Lütte« soll besonders bleiben und will nicht »auf Teufel komm raus« verkaufen. »De Lütte« will regional bleiben und in diesem nahen Dunstkreis seine gebrauten Biere anbieten. »De Lütte« will aber auch künftig mehr als Bier verkaufen: Über Bier reden & Bier leben!

Es gab dann auch noch eine kleine Bierverkostung aus der Brauerei »De Lütte« …

Weitere Infos zu/über Plattdeutsch für Interessierte gibt es übrigens auf der Website des För Platt e. V.

Eine Veranstaltung des Plattdeutschzentrums
im Haus des Gastes (Brenners Hoff)
Schützenstraße 4
21376 Salzhausen

Ansprechpartner:     
Hans-Hermann Putensen
Siems Twieten 4a
21376 Garlstorf
Telefon: 04172 – 96 92 940

Platt up Brenners Hoff

Am Mittwoch, den 5. März 2025, 19:30 Uhr

Am ersten Mittwochabend im März trafen sich die Plattschnacker um 19:30 Uhr im Haus des Gastes an der Schützenstraße zu Ihrem nächsten Klön-Kring. Zu Gast war der Archivar der Samtgemeinde Salzhausen, Hans-Dieter Müller aus Garstedt mit seinem Vortrag …

Schnede – Weddermöde – im Laufe der Jahrhunderte
von der Weizenmühle bis zur Fischzuchtanlage

Es mussten noch zusätzliche Stühle bereitgestellt werden, um alle Gäste unterbringen zu können. Das Thema des Vortrags hatte zahlreich angelockt. Und sie wurden nicht enttäuscht. Der Referent zog alle interessierten Gäste mit seinen fundierten Ausführungen in seinen Bann und sorgte so für einen interessanten und unterhaltsamen Abend.

Weddermöde war ursprünglich ein einstelliger Gutshof und gehörte zu Beginn den Billunger Grafen. Über Schenkungen ging der Betrieb an die Bischöfe von Verden, die das im Lehen letztlich an die von Bothmer in Lauenbrück übergaben. Landwirtschaft und Schafzucht wurden weiter über Jahrhunderte hinaus betrieben bis der Hof 1835 bäuerliches Eigentum der Westermänner wurde.

Konsul Hermann Wiedenbrück erwarb 1908 den Hof mit all seinen Ländereien und baute sie zur größten Forellenzucht in Europa aus. Hiesige Bauunternehmer und sehr viele Tagelöhner bauten den Betrieb zu einem mittelständischen Großunternehmen aus. Einen eigenen Ort »Schnede« zu gründen lehnte seinerzeit die Gemeinde Salzhausen ab. Im Laufe der Jahre nach dem ersten Weltkrieg zeichnete sich ein schleichender Niedergang der Fischzucht ab. Eingeschleppte Seuchen verschlimmerte die Lage.

Der Sohn des Konsuls beendete 1935 die einst blühende Fischzucht. 200 Morgen Land und die prächtige Villa übernahm Landwirt Ludwig Hartig. Die Villa wurde in der NS Zeit als sog. »Gaubräuteschule« und in der Nachkriegszeit als Erholungsheim für Hamburger Schüler genutzt. Viele Nachbesitzer des Fischzuchtbetriebes waren nicht dauerhaft erfolgreich. Die Vierhöfener Ländereien erwarb 1950 Landwirt Willi Helmke. Fischzuchtmeister Kuhfuß pachtete die Teiche und betreibt heute sehr erfolgreich die Zucht von Saiblingen.

Weitere Infos zu/über Plattdeutsch für Interessierte gibt es übrigens auf der Website des För Platt e. V.

Eine Veranstaltung des Plattdeutschzentrums
im Haus des Gastes (Brenners Hoff)
Schützenstraße 4
21376 Salzhausen

Ansprechpartner:     
Hans-Hermann Putensen
Siems Twieten 4a
21376 Garlstorf
Telefon: 04172 – 96 92 940

Neujahrswanderung 2025

Bei sehr bedecktem grauen Himmel traf sich eine kleine Gruppe von Mitgliedern des Fördervereins und interessierten Bürgerinnen und Bürgern aus Salzhausen und Garstedt zur traditionellen Neujahrswanderung am Haus des Gastes. Da es am Morgen noch stark geregnet hatte, waren alle Anwesenden zufrieden, dass uns nur noch ein böiger Wind begleitete.

Nach einer kurzen Begrüßung durch den 1. Vorsitzenden J. Lewerenz mit den besten Wünschen für ein friedliches neues Jahr, wanderte die Gruppe über die Chaussee Richtung Schnede, bog dann rechts ab und an der Kläranlage vorbei in Richtung Luhmühlen. Zwischenzeitlich war der Wind so stark, dass wir uns mit allen Körperkräften dagegen anstemmen mussten. Um unsere Kräfte nicht zu sehr zu strapazieren, entschieden wir uns, die kürzere Route an der Badeanstalt entlang über den Paaschberg zum Rathaus zu wandern.


Dort wurden wir von Herrn Bentlage erwartet, der uns den Anbau an das Rathaus als Bürgerhaus der Zukunft zeigte. In einem sehr engagierten Vortrag erläuterte er uns die neue Klima/Heizungstechnik, die verschiedenen Sitzungsräume sowie den Bürgerbereich mit Café und gemütlichen Sitzmöglichkeiten. Wir waren begeistert von diesem neuen Nutzungskonzept.

Anschließend wanderten wir zurück zum Haus des Gastes, wo wir schon mit heißem Kaffee, Tee und Kuchen empfangen wurden. Nach dieser durch stürmische Böen geprägten Wanderung um Salzhausen genossen wir alle die Einkehr in das gemütliche Haus. Dank der großzügigen Spende von ›Berlinern‹ und Weihnachtsstollen der Bäckerei Diekert sowie der festlich vorbereiteten Kaffeetafel durch I. Schröder und K. Lewerenz konnten wir bei angeregten Gesprächen diesen ersten Nachmittag im neuen Jahr bei fröhlicher Stimmung ausklingen lassen.

Die übrig gebliebenen Kuchen und ›Berliner‹ spendeten wir anschließend der Seniorenanlage Haidmarkhof.

Weitere Fotos im entsprechenden Album im  Mitgliederbereich …